Las masas y tortillas son la solución práctica para preparar distintas recetas sin tener que amasar desde cero. De hecho, vienen listas para usar, ahorrando tiempo y trabajo en la cocina.
Incluso puedes resolver desde una pizza casera hasta empanadas o tacos en pocos minutos. Además, son un buen recurso para tener a mano en la despensa de la casa cuando llega el antojo.
Tortillas
Las tortillas son la base ideal para preparar tacos, burritos, wraps y quesadillas de forma rápida. Por lo mismo, son perfectas para una comida entretenida y fácil de armar en casa. Vienen en versiones de harina o maíz y en distintos tamaños. Asimismo, se pueden rellenar con lo que prefieras para una preparación versátil.
Masas para pizza
Las masas para pizza permiten preparar una pizza casera sin el trabajo de amasar. De este modo, solo tienes que agregar salsa, queso y tus ingredientes favoritos. Vienen precocidas o listas para hornear según el formato. Por su parte, son ideales para una cena rápida o para cocinar en familia.
Masas de empanadas y pascualinas
Las masas de empanadas y pascualinas facilitan preparar empanadas, tartas y pascualinas sin partir desde cero. Por eso son un gran ahorro de tiempo para estas preparaciones tradicionales. Puedes encontrarlas en discos o láminas listas para rellenar y hornear. Incluso permiten preparar versiones dulces o saladas según la ocasión.
¿Cuáles son los 3 tipos de harinas?
Una forma común de clasificarlas es por su contenido de gluten:
- La harina de fuerza con mucho gluten es ideal para panes y masas que necesitan elasticidad.
- La harina común o todo uso, de nivel intermedio, es versátil para la mayoría de las recetas.
- La harina floja o de repostería con menos gluten es perfecta para queques y preparaciones esponjosas.
También suele distinguirse entre harina blanca e integral según su grado de refinamiento.
¿Qué tipos de tortillas se pueden hacer?
Con las tortillas de masa se pueden preparar distintas comidas fáciles y sabrosas, ideales para compartir. Algunas de las más populares son:
- Tacos: Tortillas rellenas con carne, pollo, verduras o pescado, y aderezadas a gusto.
- Quesadillas: Dobladas con queso y otros rellenos, calentadas hasta que el queso se derrite.
- Burritos: Tortillas de harina enrolladas con relleno abundante, como carne, arroz, porotos y verduras.
- Fajitas: Tortillas acompañadas de tiras de carne o pollo salteadas con pimentón y cebolla.
- Wraps: Enrollados fríos o tibios con rellenos variados, ideales para llevar.
- Enchiladas: Tortillas rellenas, cubiertas con salsa y gratinadas al horno.
- Totopos o nachos: Tortillas cortadas y horneadas o fritas para acompañar con salsas.
En definitiva, las masas y tortillas son la base lista para tus recetas favoritas, con opciones que resuelven desde una pizza casera hasta empanadas y tacos en pocos minutos.
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