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Descripción
Levadura Lefersa
Levadura Seca extrafina obtenida a partir de cultivos puros de "Sacharomyces cerevisiae" para la elaboración casera de masas leudadas.
Levadura apta para ser usada en procesos de elaboración de productos para celiacos.
Ingredientes
Contiene células de Sacharomyces cerevisiae y emulsificante (ésteres de ácidos grasos). NO CONTIENE GLUTEN.
Dosis y aplicaciones
La levadura Seca se emplea para fermentar todo tipo de masas como panes en general, pizza, berlines, picarones, sopaipillas, focaccia, etc.
La levadura seca es equivalente en peso a un 40 % – 45 % de la levadura fresca, es decir 100 gr de levadura fresca equivalen a 40 – 45 gr de levadura seca.
La dosis a utilizar dependerá de la receta y especialidad a elaborar.
Ventajas
- No necesita ser hidratada, incorporándose directamente a la harina.
- Fermentación vigorosa y uniforme de la masa.
- Duración y Almacenamiento
- Se garantiza su óptima calidad durante 12 meses, conservado en lugar fresco y seco (20 ºC y 80 % humedad relativa).
- Una vez abierto, mantener bien sellado y en lo posible refrigerado debiendo consumirse antes de 2 semanas.
Presentación
- Sachets de 10 grs.
- Sachets de 20 grs.
- Doypack de 125 grs.
- Doypack de 250 grs.
Ingredientes
Ingredientes
levadura seca instantánea saccharomyces cerevisiae, emulsificante monoestearato de sorbitán.
Puede contener
Trazas gluten, huevos, soya, leche, nueces, sésamo
Información nutricional
Porción: 1/3 Cucharadita (1 g)
Porciones por envase: 125
Tabla nutricional
| Valores medios | Por cada 100g/ml | Por cada 1 porción |
|---|---|---|
| Energía (kCal) | 278 | 2,78 |
| Proteínas (g) | 44 | 0,44 |
| Grasas Totales (g) | 6 | 0,06 |
| Hidratos de Carbono disponibles (g) | 12 | 0,12 |
| Azúcares totales (g) | 0 | 0 |
| Sodio (mg) | 75 | 0,75 |
*Ingesta de referencia de un adulto promedio (8400 kj / 2000 kcal)
Características
- Tipo de Producto
- Levadura Seca
- Almacenamiento
- Conservar en un lugar fresco y seco
- Envase
- Doypack
- País de Origen
- México
- Garantía Mínima Legal
- Válida hasta su fecha de caducidad
Condición alimentaria
- Kosher
