Los vinos acompañan desde una comida cotidiana hasta una celebración especial, con una enorme variedad de cepas, estilos y perfiles. De hecho, elegir uno depende tanto del plato que vas a servir como del momento y del gusto de cada persona.
Hay alternativas para todos los paladares, desde los más ligeros y frescos hasta los más intensos y estructurados. Además, encuentras opciones para el día a día, para regalar o para descorchar en una ocasión importante.
Conoce los tipos de vinos
Vinos tintos
Los vinos tintos destacan por su cuerpo y sus notas que van de lo frutal a lo especiado, según la cepa. Por lo mismo, son ideales para acompañar carnes rojas, pastas y quesos maduros. Incluyen cepas como cabernet sauvignon, carmenère, merlot o syrah. Asimismo, algunos se disfrutan jóvenes y otros ganan complejidad con guarda.
Vinos blancos
Los vinos blancos se caracterizan por su frescura y sus notas cítricas o florales. De este modo, resultan perfectos para pescados, mariscos, ensaladas o para un aperitivo. Incluyen cepas como sauvignon blanc, chardonnay o riesling. Incluso se sirven bien fríos para realzar su frescura.
Vinos late harvest
Los vinos late harvest son dulces, elaborados con uvas de cosecha tardía que concentran más azúcar. Por eso son ideales como acompañamiento de postres o quesos intensos. Se sirven en pequeñas cantidades por su dulzor concentrado. Incluso funcionan como un cierre especial para una cena.
Vinos rosé
Los vinos rosé combinan la frescura de un blanco con matices frutales de las cepas tintas. Así, son una opción versátil para el aperitivo o para días de calor. Se disfrutan bien fríos y combinan con preparaciones ligeras. Además, son una alternativa entretenida para quienes buscan algo distinto.
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¿Cómo elegir un vino adecuado para una cena especial?
La clave está en pensar en el plato principal y buscar un vino que lo acompañe bien. En general, los tintos con cuerpo van con carnes rojas, los blancos frescos con pescados y mariscos, y los rosé o espumantes funcionan como aperitivo. Más allá de las reglas, lo importante es elegir un vino que disfrutes y que se ajuste al estilo de la ocasión.
Los vinos son el acompañamiento ideal para tus comidas y celebraciones, con cepas y estilos para cada plato, momento y preferencia.
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