Las decoraciones de repostería son los elementos que dan el toque final a tortas, cupcakes, galletas y postres de refrigerador. Por eso, marcan la diferencia en la presentación, especialmente en cumpleaños, celebraciones y mesas dulces. Además, muchas aportan textura o sabor, no solo color.
Tampoco necesitas herramientas profesionales para lograr un buen resultado: basta con combinar colores, texturas y sabores según la ocasión. Además, la mayoría tiene larga duración, así que puedes guardarlas y usarlas en distintas celebraciones del año.
¿Qué tipos de decoraciones para repostería son populares en Chile?
Entre las más usadas están las mostacillas, el chocolate granulado, el coco rallado y las grageas de colores, presentes en tortas de cumpleaños y alfajores. Asimismo, los chips y las coberturas de chocolate son infaltables en galletas y bombones caseros.
Colorantes
Los colorantes alimentarios vienen en formato líquido, gel o polvo y sirven para teñir masas, glaseados, cremas y fondant. Por su parte, los de gel entregan tonos más intensos con pocas gotas, sin alterar la consistencia. Así, adaptas los colores de una torta a la temática de cada celebración.
Coberturas de chocolate
A diferencia de los chocolates de consumo directo, las coberturas están formuladas para fundirse de manera pareja y endurecer con brillo. Por eso, son ideales para bañar tortas, frutillas, galletas o bombones caseros. Además, vienen en versiones de leche, semiamargo y blanco.
Mostacillas
Sobre postres cubiertos con glaseado, crema o chocolate aún blando, las mostacillas se esparcen como pequeñas esferas de azúcar de colores. De este modo, aportan un efecto festivo y un leve crujido. Incluso son las favoritas para decorar galletas y cupcakes infantiles.
Chips de chocolate
Los chips son trozos pequeños de chocolate que mantienen su forma durante el horneado. Por lo mismo, funcionan tanto dentro de galletas, queques y muffins como sobre helados y panqueques. También hay versiones de chocolate blanco, de leche y bitter.
Decoración multicolor (grageas)
Sobre una base de crema batida, las grageas multicolor destacan por sus formas variadas, como estrellas, corazones o fideos de azúcar. Por eso, son ideales para tortas de cumpleaños y mesas dulces temáticas. Además, se aplican directo desde el envase, sin preparación previa.
Chocolate granulado
Este producto consiste en pequeños bastoncitos que cubren los costados de una torta o el exterior de trufas y bombones. Así, entrega una terminación pareja y un sabor suave a cacao. Asimismo, es un clásico para cubrir alfajores y helados en copa.
Base para glaseado
Se trata de un preparado en polvo que, al mezclarse con agua o jugo, forma una cobertura lisa y brillante. Por eso, se usa para cubrir galletas, donas, queques y rollos de canela. Además, admite colorantes, lo que permite personalizar cada preparación.
¿Dónde puedo comprar decoraciones para repostería en Chile?
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Las decoraciones de repostería te ayudan a transformar una preparación simple en un postre listo para lucir en cualquier celebración.
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