Los mariscos son parte de la identidad de las costas chilenas y de nuestra mesa para un menú semanal o alguna ocasión especial. Sin importar la temporada del año, puedes elegir entre diversas variedades para todas tus recetas marinas.
Conoce los formatos y las variedades de mariscos
Congelados
Dentro de los mariscos congelados destaca el surtido de mariscos, que reúne en un solo envase variedades como choritos, calamares, camarones y pulpo. Es una alternativa muy versátil para preparaciones mixtas, especialmente cuando buscas variedad sin comprar varios productos por separado, ideal para armar recetas marineras con un solo producto base.
En esta misma línea, la paila marina congelada ofrece una mezcla pre armada de mariscos y trozos de pescado, pensada para preparar un plato de sabor intenso con una preparación más simple y rápida. También es común encontrar choritos congelados, una opción muy rendidora y presente todo el año, con un sabor marino marcado y fácil de incorporar en distintas preparaciones.
Para opciones más de plata o entradas, los ostiones congelados son una alternativa destacada por su sabor delicado y su textura suave, ideal para preparaciones donde el marisco se luzca y el resultado se sienta más especial.
En conserva
Los mariscos en conserva se caracterizan por su practicidad, ya que vienen listos para usar directamente desde el envase. En esta sección, los choritos en conserva son una de las alternativas más comunes para sumar sabor marino sin pasos extra, ideales para recetas rápidas o preparaciones frías.
En el caso del kanikama, aunque suele encontrarse refrigerado y listo para consumir, calza muy bien para uso inmediato, ya que es práctico, no requiere cocción y se integra fácilmente en preparaciones frías por su sabor suave.
¿Cuál es el marisco más sabroso?
La respuesta depende mucho del gusto personal, pero en Chile los mariscos más valorados por su sabor son los ostiones, los locos, las machas y la centolla.
Los ostiones también destacan por su dulzura y suavidad, los locos por su sabor intenso y textura única. Mientras que la centolla por ser un producto exclusivo y muy apreciado en la gastronomía patagónica.
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