• 600 400 2000

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Tiramisú

Ingredientes

  • Tiempo de preparación: 20 minutos + refrigeración
  • Para 6 porciones
  • Queso crema Dos Álamos 200g 
  • Huevos Santa Marta grande 12 unid 
  • 2 claras
  • 4 yemas
  • 2 tazas de azúcar flor
  • 2 tazas de queso crema Dos Álamos
  • ½ taza de café preparado frío
  • 1 taza de chocolate amargo rallado
  • 1 taza de cacao
  • 1 paquete de galletas de champaña

Cómo preparar

  1. Batir las claras hasta duplicar su volumen, reservar.
  2. En un bol, añadir las yemas y el azúcar, batir hasta lograr una mezcla clara, casi blanca, incorporar el queso crema y finalmente las claras.
  3. En un molde rectangular, situar una capa de galletas, un poco de café para remojar y luego la crema de queso, espolvorear con chocolate rallado y repetir el mismo procedimiento una vez más. Para terminar, tapar el postre con una capa de crema de queso, espolvorear cacao en polvo, refrigerar durante tres horas y servir.

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